往复珠海澳门时路过拱北港口广场，许多东说念主对一家名为"味蕾"的烘焙店印象深入。味蕾算作一家珠澳原土餐饮品牌开云体育，陪同珠澳东说念主走过 15 个岁首，如今已发展到领有 28 家门店，参与和见证了珠澳两地的发展。

"但愿把味蕾作念成源于澳门，生在珠海，向世界发展的珠澳原土品牌。"澳门追思 25 周年之际，味蕾独创东说念主邱好意思宁给与羊城晚报记者专访，证实了她的创业故事和她眼中的珠澳"甘好意思"时光。

创业

投身餐饮行业

邱好意思宁出身于珠海，自幼到澳门假寓，长年往复于珠澳之间。

2002 年，邱好意思宁从澳门大学毕业后，到珠海协助父亲收拾生意，第一个表情就是给拱北港口地下广场作念贸易决议。2007 年，她运转交游品牌代理使命，在珠海开了第一家"甘杯（COMEBUY）"奶茶店，自此走上漫漫创业路。

"甘杯"的出当今珠海掀翻了一股飞扬。一间间甘杯连锁店如星罗棋布般出当今各大商圈、街头巷陌，一度成为珠海东说念主买奶茶的不二采取。即便如今奶茶行业竞争锐利，"甘杯"依然在珠海街头巷尾领有立锥之地。

2009 年，邱好意思宁想在家乡创立原土民生品牌，味蕾烘焙店应时而生。对邱好意思宁而言，味蕾制作的不单是是面包，更是一份"甘好意思"，一种生涯的庆典感。她但愿把这份对生涯的深爱，通过一份又一份有"温度"的居品，传送到珠海的每一个边缘。

谈及领先开店选址在拱北港口广场，邱好意思宁说："因为这里是珠海和澳门交界的场地，但愿打造珠澳原土民生品牌，从这里起步走向世界。"

这些年，邱好意思宁对餐饮行状的蔼然更甚。如今，她在珠澳两地直营、加盟、投资、措置的门店接近 100 家。

翻新

合乎市集需求

从滥用者角度看，味蕾从创立于今不停升级，门店越开越多，市集招供度不停提高，邱好意思宁的创业之路一帆风顺。但邱好意思宁坦言，味蕾品牌创立前 8 年一直处于耗损现象。

邱好意思宁示意，她的初心是作念有品性的居品，在原料采取上从来不拼凑，食材老本颇高，加上那时珠海的烘焙本事相对逾期，她又引进不少台湾和澳门的师父，东说念主工老本也至极高，"我还想作念创新址品，研发老本也不低，可售价远远匹配不上这些老本。"

扭转耗损相貌的突破点在那边？邱好意思宁把方针定在了寿辰蛋糕上。蛋糕具有庆典感，见证着一些蹙迫的时辰，她以为东说念主们会更欢叫用钱为蹙迫的东说念主购买蛋糕。诚然那时寿辰蛋糕的营业额简短占烘焙店举座营业额的 15%，但邱好意思宁冲突传统想维，在寿辰蛋糕陡立功夫，蛋糕辩论得更抽象更漂亮，获取许多顾主的青睐。

如今，味蕾陪同珠澳东说念主走过 15 个岁首，一经成为竟然有品性的原土民生品牌。"不想作念高奢品牌，但又想作念高品性，社会采纳起来需要漫长的进程。"邱好意思宁说，"不是因为看到但愿才坚握，而是因为坚握才看到但愿。"

近期，味蕾拱北港口广场门店进行了校正升级。"拱北港口是中国第一国门，又是珠澳两地交通最密集的场地。本年是澳门追思 25 周年，我对这家店进行了创新辩论，叫公共主题店，亦然我创业 15 年交出的一张小小的得益单。"邱好意思宁以为好意思食文化在文化调换中更容易阐扬作用，她但愿中国东说念主的点心走向世界，是以这家门店融入港澳特质，推出了一些登科点心。

壮大

见证珠澳发展

"澳门从正本的单一博彩产业，如今发展成了多元化的世界旅游闲散中心。不管是老到、经济、医疗王人在不停超过。"邱好意思宁说，从以前地舆位置的齐集，到如今经济调换、文化联结日益密切，珠澳双城生涯的东说念主越来越多，深入感受到澳门追思后珠澳两地之间的变化。

从小拿着回乡证随着父亲往复于珠澳两地，珠海与澳门于邱好意思宁而言王人是家乡，珠澳一家的情结深深烙迹在她的试验里。"许多东说念主问我创业为什么采取珠海，不仅是因为珠海和澳门相邻，更是因为我关于珠澳的家乡情结。"邱好意思宁说。

算作澳门同族，邱好意思宁在珠海创业得到不少利好计谋的援救。"尤其近 10 年，澳门同族到珠海创业越来越便利，早年间办营业牌照，港澳身份如实比拟隐约。如今澳门同族仅在澳门便不错他乡办理珠海营业牌照。另外，创业帮扶补贴、税收优惠、推敲职业王人在不停普及和完善。"邱好意思宁感触说念。

采访中，记者了解到，邱好意思宁一经是 4 个孩子的姆妈。其中，最大的孩子是别称大学生，最小的孩子还在读小学二年龄。"关于创业者来说，均衡行状与家庭如实很难，也作念了许多采取。"邱好意思宁坦言，"他们的作业我莫得方针陪着作念，但但愿我的东说念主生履历能带给他们更多想考，但愿他们以后有才智更好地职业社会、回馈社会。"

文 | 记者 何叶舟

图 | 受访者提供开云体育